日本有機(jī)食品市場(chǎng)在2022年始終維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其規(guī)模顯著擴(kuò)大，達(dá)到2240億日元（16億歐元），較2017年進(jìn)行的上一次數(shù)據(jù)估算大幅增長(zhǎng)21.1%。此外，消費(fèi)者行為也發(fā)生了顯著變化，32.6％的消費(fèi)者每周至少購(gòu)買一次有機(jī)食品，較2017年調(diào)查顯示的17.5％有了大幅提升。來(lái)自消費(fèi)者小組的其他數(shù)據(jù)表明，2022年日本有機(jī)食品銷售額（不包括無(wú)條形碼——JAN 碼的產(chǎn)品）增長(zhǎng)了8.4%。在政府強(qiáng)有力的政策支持下，私營(yíng)部門在擴(kuò)大有機(jī)食品市場(chǎng)方面也取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。

文案來(lái)源：《2024年世界有機(jī)農(nóng)業(yè)概況與趨勢(shì)預(yù)測(cè)》

展會(huì)簡(jiǎn)介BIOFACH JAPAN

BIOFACH JAPAN是僅聚集有機(jī)認(rèn)證食品和經(jīng)檢驗(yàn)認(rèn)可的產(chǎn)品的展覽會(huì)。來(lái)自日本及海外10多個(gè)國(guó)家的參展商將展示充滿激情和承諾的有機(jī)產(chǎn)品。BIOFACH JAPAN 將與東京 Big Sight 的 GOOD LIFE Fair 同期舉行。與2022年的第一屆 GOOD LIFE Fair 相比，2023年第二屆的參展商數(shù)量增長(zhǎng)了50%以上。展會(huì)的高聲譽(yù)也體現(xiàn)在參觀者數(shù)量上——上一屆有超過(guò)35,000名參觀者參加，其中10%是商業(yè)交易者。預(yù)計(jì)即將到來(lái)的展會(huì)將有大約600家 GOOD LIFE Fair 的參展商和近100家 BIOFACH JAPAN 的參展商參加。

展會(huì)時(shí)間：

2024年10月25日（星期五）- 27日（星期日）

展會(huì)地點(diǎn)：東京國(guó)際展示場(chǎng)南館

指導(dǎo)單位：農(nóng)林水產(chǎn)省

主辦方：朝日新聞

協(xié)辦方：紐倫堡國(guó)際博覽集團(tuán)

展品范圍：

新鮮食品：冷凍食品 ; 雜貨產(chǎn)品：烹飪和烘焙 ; 雜貨產(chǎn)品：零食和糖果 ; 雜貨產(chǎn)品：飲料 ; 其他雜貨產(chǎn)品

非食品：天然和有機(jī)化妝品 ; 技術(shù)與設(shè)備 ; 原材料、供給品 ; 媒體、服務(wù)提供商

現(xiàn)場(chǎng)論壇及活動(dòng)預(yù)覽BIOFACH JAPAN

10月25日

10:30 有機(jī)的魅力與可能性

松本 賢英（農(nóng)林水產(chǎn)省 農(nóng)產(chǎn)局 農(nóng)產(chǎn)政策部 農(nóng)業(yè)環(huán)境對(duì)策課長(zhǎng)）

佐藤 拓郎（AgriHeart 代表董事）

本多 諭（大治 代表董事社長(zhǎng)）

木戶 裕幸（Sun Plaza 董事商品部部長(zhǎng)兼銷售促進(jìn)課管掌）

主持人：名越 涼（自由播音員）

農(nóng)林水產(chǎn)省在2021年為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)力提升和可持續(xù)性，制定了“綠色食品系統(tǒng)戰(zhàn)略”。其中，推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)是一個(gè)重要的主題，并且正在努力實(shí)現(xiàn)到2025年將有機(jī)面積擴(kuò)大到25%的目標(biāo)。

這次，農(nóng)林水產(chǎn)省和處理有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)者及食品企業(yè)將就有機(jī)的魅力、處理時(shí)的障礙和解決方案進(jìn)行對(duì)話。

13:30 挑戰(zhàn)有機(jī)市場(chǎng)：專家教授成功的秘訣

平井 康之（Ecness 代表董事CEO）

伊藤 英拓（AgriSystem 代表董事社長(zhǎng)）

川田 睦美（Kawata 董事）

小林 廉（小林農(nóng)園/Ten'ar 代表董事）

主持人：Remke 夏子（Organic Business Institute CEO）

這是為想要進(jìn)入有機(jī)行業(yè)的法人準(zhǔn)備的特別環(huán)節(jié)。行業(yè)資深人士將回答新進(jìn)入者的提問(wèn)，并引導(dǎo)他們走向成功之路。聽(tīng)聽(tīng)現(xiàn)場(chǎng)的真實(shí)聲音，自信地邁向下一步！

14:30 努力實(shí)現(xiàn)有機(jī)加工食品原料國(guó)產(chǎn)化

南野 幸信（日本有機(jī)加工食品聯(lián)盟 業(yè)務(wù)執(zhí)行理事）

日本有機(jī)市場(chǎng)面臨的一個(gè)重大挑戰(zhàn)是，幾乎沒(méi)有以國(guó)產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為原料的加工食品。為了解決這一問(wèn)題，需要在整個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈中共享問(wèn)題并明確目標(biāo)，各種企業(yè)需要跨越資本界限進(jìn)行合作，并致力于擴(kuò)大有機(jī)業(yè)務(wù)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，成立了一般社團(tuán)法人日本有機(jī)加工食品聯(lián)盟。

自2023年4月成立以來(lái)，已有超過(guò)140個(gè)團(tuán)體會(huì)員企業(yè)參與，致力于擴(kuò)大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、商品開(kāi)發(fā)以及銷售渠道的擴(kuò)大。我將報(bào)告為了具體推進(jìn)日本有機(jī)事業(yè)，我們最近所做的努力。

16:30 “超越有機(jī)”的品牌價(jià)值創(chuàng)造與溝通 - 為什么Alce Nero能夠作為被消費(fèi)者選擇的品牌持續(xù)成長(zhǎng)

伊藤 直子（Alce Nero S.p.A. 出口銷售經(jīng)理）*在線參加

矢崎 瑚都（日法貿(mào)易有限公司 Alce Nero品牌經(jīng)理）

追求“超越有機(jī)食品”價(jià)值的品牌“Alce Nero”。持續(xù)被消費(fèi)者選擇的秘訣在于品牌的創(chuàng)立和品牌塑造。深入挖掘追求有機(jī)食品的消費(fèi)者心理，以及為了回應(yīng)這種需求而進(jìn)行的溝通。

10月26日

10：30 將“可持續(xù)性”推向新階段 - 產(chǎn)品與商業(yè)平衡的思考方式

廣岡 輝（MotherEarth 代表董事）

Varsha Purohit（A Better Communication CEO）等

探討如何將“可持續(xù)性”引入新階段，以及產(chǎn)品與商業(yè)之間的平衡。我們將介紹在保持對(duì)環(huán)境的關(guān)懷的同時(shí)實(shí)現(xiàn)商業(yè)增長(zhǎng)的具體戰(zhàn)略和實(shí)踐案例。

這是一個(gè)思考如何將利潤(rùn)與社會(huì)責(zé)任結(jié)合起來(lái)，以構(gòu)建可持續(xù)未來(lái)的寶貴機(jī)會(huì)。這是為那些希望獲得開(kāi)創(chuàng)企業(yè)未來(lái)知識(shí)的經(jīng)營(yíng)者和產(chǎn)品經(jīng)理準(zhǔn)備的必看內(nèi)容。

11：30 海外品牌在日本市場(chǎng)立足并在亞洲增長(zhǎng)的10年戰(zhàn)略

廣岡 輝（MotherEarth 代表董事）

Varsha Purohit（A Better Communication CEO）等

這是一場(chǎng)面向希望以日本市場(chǎng)為基礎(chǔ)，在快速增長(zhǎng)的亞洲市場(chǎng)擴(kuò)大業(yè)務(wù)的海外商業(yè)人士的演講。

在這次演講中，我們將具體介紹一些先行企業(yè)如何通過(guò)理解并適應(yīng)日本市場(chǎng)的獨(dú)特性，順利推進(jìn)在亞洲各國(guó)的業(yè)務(wù)擴(kuò)展。我們將詳細(xì)講述如何將海外品牌在日本的立足與亞洲全域的增長(zhǎng)加速聯(lián)系起來(lái)的商業(yè)戰(zhàn)略。

12:30 有機(jī)入門研討會(huì) - 有機(jī)，是讓所有生命幸福起來(lái)的機(jī)制

Remke Natsuko（Organic Business Institute CEO）

由居住在德國(guó)的“有機(jī)專家”Remke Natsuko帶來(lái)的“有機(jī)入門”研討會(huì)。

在日本，人們往往只關(guān)注有機(jī)食品的健康益處，而忽略了其真正的價(jià)值在于“社會(huì)益處”。Remke Natsuko通過(guò)在發(fā)展中國(guó)家支持生產(chǎn)者的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，有機(jī)的普及能夠拯救許多生命。她將基于在歐洲確立的“有機(jī)的定義”來(lái)解釋這一背景。

Remke Natsuko運(yùn)營(yíng)著日本最大的有機(jī)學(xué)校（累計(jì)超過(guò)1500人參加），并通過(guò)SNS（總關(guān)注者超過(guò)9萬(wàn)人）致力于推廣有機(jī)生活。這是她難得的現(xiàn)場(chǎng)研討會(huì)。

14:30 消費(fèi)者在有機(jī)栽培中尋求什么？學(xué)習(xí)提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的栽培方法

小祝 政明（日本有機(jī)農(nóng)業(yè)普及協(xié)會(huì) 代表理事 / Japan Biofarm 代表董事）

人們通常認(rèn)為，食品的安全性、美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是其基本要求。人們也普遍認(rèn)為，有機(jī)栽培的農(nóng)作物能滿足這些要求，但也有一些全球性的調(diào)查結(jié)果顯示，有機(jī)栽培和常規(guī)栽培（許多農(nóng)戶采用的栽培方法）之間并沒(méi)有太大差異。

小祝先生一直在實(shí)踐基于客觀數(shù)據(jù)的有機(jī)農(nóng)業(yè)，他將向我們介紹一種名為“BLOF理論”的栽培技術(shù)。讓我們一起深入探討這種前所未有的、能夠提高食物“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”的栽培技術(shù)。

10月27日

10:30北歐生活與有機(jī)

吹上 直子（Furugoh 代表董事） 大川 久美子（寶通商「HUKKA DESIGN」「MoiForest」品牌經(jīng)理）

介紹與北歐自然緊密相連的生活所孕育的有機(jī)化妝品“Moi Forest”，并探索簡(jiǎn)單舒適的生活風(fēng)格。我們將學(xué)習(xí)有機(jī)產(chǎn)品是如何融入日常生活的，并一起尋找可持續(xù)、美麗、舒適的生活的小貼士。

11:30 有機(jī)第三方認(rèn)證的重要性及海外品牌擴(kuò)展

廣岡 輝（MotherEarth 代表董事）等

詳細(xì)解釋了有機(jī)類第三方認(rèn)證的重要性以及它對(duì)海外品牌擴(kuò)展的影響。獲得提高信賴性的認(rèn)證是獲得消費(fèi)者安心感的關(guān)鍵，特別是在國(guó)際市場(chǎng)上成功不可或缺的。

在這次演講中，我們將介紹認(rèn)證獲取的具體流程，以及利用這些認(rèn)證成功擴(kuò)展品牌的案例。內(nèi)容充滿了提高有機(jī)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和面向希望海外擴(kuò)張的企業(yè)的建議。

13:30森林的恩惠，社會(huì)的循環(huán) -- 能登（石川）與澀川（群馬）的森林實(shí)踐

吹上 直子（Furugoh 代表董事）

小平 翔（"森林的恩惠研究所" 東日本電信電話 商務(wù)開(kāi)發(fā)本部）

增江 華希世（"NOTOHIBAKARA" 加賀木材 首席經(jīng)理）

在能登和澀川，正在進(jìn)行面對(duì)森林現(xiàn)狀并保護(hù)可持續(xù)循環(huán)以連接未來(lái)的努力。我們將介紹為了將豐富的恩惠傳遞給下一代而進(jìn)行的活動(dòng)，同時(shí)學(xué)習(xí)并思考有機(jī)所重視的“循環(huán)型社會(huì)”。

14:30讓每個(gè)人都能吃到有機(jī)食品的社會(huì) - 日本有機(jī)市場(chǎng)的女性領(lǐng)導(dǎo)者對(duì)話

谷口 葉子（攝南大學(xué)農(nóng)學(xué)部 準(zhǔn)教授）

辰巳 千嘉子（日本有機(jī)加工食品聯(lián)盟 理事長(zhǎng)）

主持：南野 幸信（日本有機(jī)加工食品聯(lián)盟 業(yè)務(wù)執(zhí)行理事）

長(zhǎng)期從事日本和世界有機(jī)市場(chǎng)研究，教授對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)感興趣的學(xué)生有機(jī)農(nóng)業(yè)論和循環(huán)型農(nóng)業(yè)論的攝南大學(xué)準(zhǔn)教授谷口葉子，以及一方面擔(dān)任“Coop自然派”（神戶市）副理事長(zhǎng)，另一方面在日本有機(jī)加工食品聯(lián)盟中致力于增加國(guó)產(chǎn)有機(jī)食品原料的辰巳理事長(zhǎng)，將就如何在日本進(jìn)一步推廣有機(jī)食品的未來(lái)視角進(jìn)行對(duì)話。

谷口女士今年擔(dān)任了國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）亞洲理事。她將從這個(gè)立場(chǎng)出發(fā)，介紹IFOAM亞洲的活動(dòng)和亞洲最近的動(dòng)態(tài)。

15:30僅用有機(jī)食材制作的抗氧化化學(xué)湯 - 什么是最強(qiáng)的成分抗氧化化學(xué)物？

高橋 弘（麻布醫(yī)院 院長(zhǎng) / 醫(yī)學(xué)博士 / 哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)部?jī)?nèi)科 前準(zhǔn)教授）

落合 惠子（作家 / 蠟筆屋主宰）

抗氧化化學(xué)物是植物為了保護(hù)自己免受紫外線和害蟲(chóng)侵害而產(chǎn)生的功能性成分。由于人體無(wú)法自行產(chǎn)生，因此只能通過(guò)攝取有機(jī)蔬菜來(lái)獲得。高橋弘先生是癌癥和抗氧化化學(xué)物研究的領(lǐng)軍人物，他將解釋與衰老和疾病密切相關(guān)的“活性氧”的抑制劑——抗氧化物質(zhì)和抗氧化化學(xué)物。

*以上信息來(lái)源于日本官網(wǎng)翻譯