每到夏季，鐘薛高這個(gè)名字，總能成為熱議的焦點(diǎn)。從“雪糕刺客”、“燒不化”風(fēng)波中走出來(lái)的鐘薛高，四年過(guò)去，如今又是怎樣一番景象？

5月11日晚，鐘薛高的創(chuàng)始人林盛作為壓軸嘉賓，出現(xiàn)在財(cái)經(jīng)作家吳曉波的直播間，參與其十周年系列直播的收官之戰(zhàn)——殘酷創(chuàng)業(yè)專場(chǎng)。林盛和吳曉波對(duì)鐘薛高的創(chuàng)業(yè)歷程進(jìn)行了深入的剖析，討論了品牌曾經(jīng)遭遇的挑戰(zhàn)、未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃以及對(duì)創(chuàng)業(yè)的獨(dú)特理解。

成也速度，敗也速度

鐘薛高自2018年問(wèn)世以來(lái)，憑借鮮明的產(chǎn)品特色和獨(dú)到的市場(chǎng)定位，迅速成為行業(yè)新星。“高價(jià)”、“國(guó)風(fēng)”和“限量限售”，成為了銷量飆升的三大法寶。短短16個(gè)月，便輕松跨越億元營(yíng)收門檻，到2021年更是沖破10億大關(guān)，風(fēng)頭無(wú)兩。

然而，2022年的“雪糕刺客”事件將鐘薛高推至風(fēng)口浪尖。一時(shí)間，“高價(jià)”標(biāo)簽成為了眾矢之的，消費(fèi)者怨聲載道。就在此時(shí)，“鐘薛高31度室溫不化”的熱搜話題又如雪上加霜。

面對(duì)接踵而至的負(fù)面輿論，鐘薛高的品牌形象瞬間跌入谷底，2022年全年銷量增長(zhǎng)不足50%。如何挽回受損的聲譽(yù)，成為了他們亟待解決的難題。

在和林盛一起回顧這一段經(jīng)歷后，吳曉波深刻指出：鐘薛高的飛速成長(zhǎng)掩蓋了團(tuán)隊(duì)管理、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)以及企業(yè)文化構(gòu)建的不足，而這些都是需要時(shí)間來(lái)慢慢打磨的。

自救之路，翻盤受阻

過(guò)去的兩年里，鐘薛高為了挽救頹勢(shì)，嘗試了多種自救措施。2022年7月，其全資子公司盤箸有喜（上海）生物科技有限公司申請(qǐng)注冊(cè)了“鐘薛低”“鐘薛步步高”等多個(gè)新商標(biāo)，覆蓋了45個(gè)國(guó)際分類，展現(xiàn)了其向多元化發(fā)展的勃勃雄心。到了2023年3月，鐘薛高更是推出了定價(jià)僅為3.5元的平價(jià)新品Sa'Saa，以期在大眾市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。

遺憾的是，鐘薛高似乎誤判了雪糕市場(chǎng)高端化的步伐，也高估了品牌在線下市場(chǎng)的影響力。在傳統(tǒng)雪糕品牌的圍攻和接連不斷的負(fù)面消息下，鐘薛高的翻盤之戰(zhàn)遭遇了重重阻力。

2024年3月11日，上海市嘉定區(qū)人民法院對(duì)鐘薛高和林盛發(fā)出了限制消費(fèi)令。曾經(jīng)鼎盛時(shí)期擁有2000名員工的鐘薛高，如今團(tuán)隊(duì)規(guī)模已縮減至僅70人。

逆境不屈，重振旗鼓

在連串的困境中，欠薪、裁員、缺貨等問(wèn)題的沖擊下，林盛的名字近日因一種別樣的堅(jiān)持再次被熱搜點(diǎn)亮。被“限高”的他，選擇乘坐綠皮火車搖晃一夜抵達(dá)北京，與新浪財(cái)經(jīng)CEO鄧慶旭共享晚餐。當(dāng)晚，林盛在微博上發(fā)出豪言：“不畏長(zhǎng)途綠皮火車的艱辛”，“即便賣紅薯也要清償債務(wù)”，這份坦然面對(duì)困難的決心，雖然惹來(lái)了一些戲謔和諷刺，但也彰顯出他不屈的斗志。

四年的沉浮起伏，直播鏡頭前的林盛雖然收斂了昔日的鋒芒，但他的言辭中依然流露出那份對(duì)創(chuàng)業(yè)的堅(jiān)守和對(duì)品牌的深深眷戀。他坦言，困境重重，但他們始終堅(jiān)守品牌價(jià)值，不斷探索自救之路。研發(fā)新產(chǎn)品、直播帶貨，他們正在努力恢復(fù)市場(chǎng)地位，并鄭重承諾，會(huì)一分一分地償還供應(yīng)商的款項(xiàng)，不論是賣雪糕還是紅薯，每一筆賬都會(huì)認(rèn)。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉淀與調(diào)整，鐘薛高開(kāi)始重振旗鼓，他們以更多符合消費(fèi)者口味的新產(chǎn)品回歸市場(chǎng)，強(qiáng)化了線上線下的融合，銷售渠道也更加多元化。雖然鐘薛高已不再是當(dāng)初的雪糕領(lǐng)頭羊，但在高端雪糕市場(chǎng)上，他們依然穩(wěn)穩(wěn)地占據(jù)著一席之地。

林盛的創(chuàng)業(yè)信念，或許源自于他對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的極致追求。那份希望聽(tīng)到有人說(shuō)“自己是吃鐘薛高長(zhǎng)大的”的豪情壯志，似乎一直燃燒在他的心頭，從未熄滅。

八年風(fēng)雨，鐘薛高從行業(yè)新星到面臨重重困境，再到如今的堅(jiān)韌自救，其經(jīng)歷跌宕起伏。林盛的堅(jiān)韌和執(zhí)著，展現(xiàn)了一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)和勇氣。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)之路從來(lái)不是一帆風(fēng)順的，但正是這些挫折和困難，塑造了創(chuàng)業(yè)者堅(jiān)韌不拔的品質(zhì)。在未來(lái)的道路上，鐘薛高或許還有很長(zhǎng)的路要走，但只要堅(jiān)守品牌價(jià)值，不斷創(chuàng)新和調(diào)整策略，相信他們能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中重新迎來(lái)新的輝煌。而林盛的創(chuàng)業(yè)精神和信念，也將激勵(lì)著更多的創(chuàng)業(yè)者勇往直前，追逐自己的夢(mèng)想。