咖啡在中國的發(fā)展時間并不長，從早期以雀巢為首的速溶咖啡到現在以星巴克為首的現磨咖啡，人們對咖啡的認識，也從小資象征轉變成了最普通不過的飲品。

星巴克從1999年進入中國，已經有了二十多年的本土發(fā)展歷史，2022年9月14日，在全球投資者交流會上，星巴克發(fā)布了2025年中國戰(zhàn)略愿景，推出以價值為導向的全新增長計劃，重磅加碼中國市場，未來三年，星巴克計劃中國門店新增3000家，突破9000家！這意味著平均每9小時，中國的土地上就會誕生一家星巴克新店。要知道，在過去的二十多年里，星巴克平均一年的開店數量也就260家，這般瘋狂的開店，星巴克為了中國市場“拼了”嗎？

縱觀中國飲品市場，不難看出星巴克此番愿景的原因。即使星巴克有著二十多年的歷史，但在2022年，在咖啡門店數量上，瑞幸已經反超星巴克，在北京、上海、杭州等城市，manner等咖啡新勢力也在奮力蠶食這塊蛋糕。如果說在過去，星巴克處于“霸權地位”，那么在現在，一超多強的局面已經形成，競爭十分激烈，星巴克當然想要留住自己的地位。

但大家都知道，現在拐角遇到一家咖啡店的概率非常高，而且各家咖啡的味道通常都不會太差，3年之內新增3000家店面的豪言壯志，星巴克為什么敢提出呢？讓我們一起來分析分析。

首先，“第三空間”一直是星巴克打造的重點。一杯咖啡，就能打開人與人的情感交流，推動人與人的關系。基于這個特點，星巴克在未來可能將利用數字化能力優(yōu)化店面布局形態(tài)，圍繞顧客的生活方式打造合適的門店類型，提供便捷并具有人情味的星巴克體驗。

其次，數字化平臺給專星送業(yè)務帶來了機會。當前，每天有超過5000名專屬騎手，平均19分鐘就能將星巴克的咖啡送到用戶手中，擴大外送業(yè)務的份額，或者利用電商渠道進行宣發(fā)購買，發(fā)力咖啡、周邊產品和禮品業(yè)務，也能讓銷售額有一定的增長。

最后，星巴克投資約11億人民幣建設了“星巴克創(chuàng)業(yè)園”。這將完成咖啡全產業(yè)鏈的本地覆蓋，對于咖啡制作的成本將大大降低。另外，星巴克將支持客人的定制體驗，這一舉動，對于處于千禧年間的年輕消費者，更能滿足他們的打卡心態(tài)，贏得他們的喜愛。

但問題也很突出，第三空間固然是星巴克的特點，但已經不是它的專屬特點了。在過去，走進星巴克，能看到的就是人手一臺筆記本，為了工作在忙碌的場景。而現在，轉角的一家咖啡店，這種場景也正在上演。再加上“香菜咖啡”“瘋狂星期四”的出現，各家都為了融入中國市場瘋狂的本土化，星巴克的“高冷”難免有些不接地氣。

星巴克的“不接地氣”也并非沒有原因。橫觀星巴克的選址，大多數都是在成熟的商業(yè)環(huán)境，中高收入和高學歷人群出沒的地方，但隨著星巴克店面越來越多，這種可供的選址越來越少，核心商業(yè)圈都已經被占領了，這3000家店面想要開出去，只能打造下沉市場，而打造下沉市場，還能保證價格不降嗎？

距離2022年結束還有三個多月，星巴克是否能像之前的瑞幸一樣遍地開花，繼續(xù)保持產品創(chuàng)新和話題熱度？可能需要一段時間，我們才能看到星巴克交出的答卷。