不知從何時(shí)開(kāi)始，休閑零食悄無(wú)聲息地融入了人們的日常生活，無(wú)論是墊饑減壓，還是滿(mǎn)足味覺(jué)享受，休閑零食漸漸成為了大眾的寵兒。

當(dāng)美味零食與舌尖親密接觸，末梢神經(jīng)將感覺(jué)信息傳遞到大腦中樞，產(chǎn)生的愉悅和慰藉感，不僅可以消解內(nèi)心孤獨(dú)，還能使緊張情緒得到抑制，放松身心。

商務(wù)部2018年12月發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示：全國(guó)零食行業(yè)年總產(chǎn)值2016年已達(dá)到2.2萬(wàn)億多元，預(yù)計(jì)2020年將接近3萬(wàn)億元。

在這個(gè)規(guī)模龐大的休閑零食江湖中，良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、百草味各霸一方，形成了三?guó)殺的態(tài)勢(shì)。但三雄爭(zhēng)霸的縫隙間，游進(jìn)了一條不起眼的小魚(yú)，十年間，由悄無(wú)聲息到乘風(fēng)破浪，終于攪動(dòng)了3萬(wàn)億的休閑零食江湖。這條小魚(yú)就是華文食品的主打品牌——勁仔小魚(yú)。、

從小小的風(fēng)味豆干起步，到小小的風(fēng)味魚(yú)干發(fā)家。從線(xiàn)下小作坊，到線(xiàn)上銷(xiāo)售冠軍。從街邊小零食，到資本巿場(chǎng)寵兒。周勁松這個(gè)70后的湖南漢子，憑著吃苦耐勞、精明能干，終于在強(qiáng)手如云的休閑零食江湖闖出了響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)——華文食品。

因家境貧寒，少年的周勁松就走街串巷兜售楊梅、蜜餞等小食品。1990年，18歲的周勁松在家鄉(xiāng)湖南平江開(kāi)了一家風(fēng)味豆干小作坊，其豆干雖小有名氣，但平江市場(chǎng)有限，且競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈。為了開(kāi)拓更大的市場(chǎng)，1994年，精明能干的周勁松轉(zhuǎn)戰(zhàn)河南洛陽(yáng)，創(chuàng)建洛陽(yáng)市勁仔食品有限公司，生產(chǎn)豆干風(fēng)味小吃。洛陽(yáng)作為黃豆產(chǎn)地，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，而且當(dāng)時(shí)的豆干市場(chǎng)更是一片空白，正是周勁松施展拳腳的廣闊天地。僅幾年時(shí)間，勁仔豆干名氣越來(lái)越大，吸引了更多平江同行出來(lái)辦廠(chǎng)，從此競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

2009年，周勁松果斷決定，開(kāi)發(fā)新品風(fēng)味小魚(yú)，從而一炮打響。2010年，周勁松回到湖南，創(chuàng)辦華文食品，從此，勁仔小魚(yú)在休閑零食的江湖中由魚(yú)翔淺底逐漸到乘風(fēng)破浪。

2019年，華文食品一路高歌猛進(jìn)，均價(jià)一元一包的勁仔小魚(yú)干，暢銷(xiāo)30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，狂銷(xiāo)了12億包。僅僅十年時(shí)間，華文食品憑借勁仔小魚(yú)竟“游”成了上市公司。

2020年9月14日，華文食品登陸深交所中小板。開(kāi)盤(pán)后，暴漲44%至每股7.23元，宣告漲停，公司總市值28.92億元。

魚(yú)兒雖小能量極大，售價(jià)雖低利潤(rùn)很高。據(jù)華文食品招股書(shū)顯示，2017年至2019年，華文食品營(yíng)收分別為7.67億元、8.05億元和8.95億元，凈利為0.76億元、1.15億元和1.18億元。營(yíng)收雖然增幅不大，但凈利增幅卻逐年攀高，贏(yíng)利極為可觀(guān)。

2019年，勁仔小魚(yú)銷(xiāo)售均價(jià)為每公斤44.68元，同一時(shí)期產(chǎn)品的平均單位成本為每公斤29.56元。按此計(jì)算，平均每公斤毛利15.12元。按照勁仔小魚(yú)干每包15克計(jì)算，每包毛利高達(dá)0.23元。

憑借著獨(dú)特的口味和過(guò)硬的營(yíng)銷(xiāo)，華文食品在風(fēng)味魚(yú)零售市場(chǎng)上一騎絕塵，遙遙領(lǐng)先。

2013年，湖南衛(wèi)視當(dāng)家主持汪涵成為勁仔小魚(yú)的代言人，借助明星效應(yīng)，勁仔小魚(yú)一炮而紅。

2019年3月，華文食品出資2千多萬(wàn)元，成功邀請(qǐng)當(dāng)紅小鮮肉鄧倫擔(dān)任“勁仔”品牌形象代言人。“把鄧倫裝進(jìn)口袋”的宣傳詞火爆一時(shí)。

華文食品在線(xiàn)上、線(xiàn)下雙管齊下，多渠道布局。在線(xiàn)下，華文食品合作經(jīng)銷(xiāo)商多達(dá)1000多家，并與沃爾瑪、家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、永輝超市、步步高等連鎖商超合作。一包勁仔小魚(yú)可賣(mài)1～1.5元不等的價(jià)格。

天貓上的“勁仔旗艦店”，40包一盒的勁仔小魚(yú)聚劃算券后僅售30.9元，合計(jì)每包不到0.8元。整盒售賣(mài)的小魚(yú)干月銷(xiāo)量高達(dá)2萬(wàn)以上，產(chǎn)品圖上“1年熱銷(xiāo)12億包”的大字異常醒目。

招股書(shū)顯示，在線(xiàn)上銷(xiāo)售領(lǐng)域，勁仔小魚(yú)2018年至2019年，銷(xiāo)量均超過(guò)0.8億元，在淘寶天貓即食魚(yú)零食行業(yè)排行榜上，穩(wěn)居行業(yè)第一，超過(guò)第二名約30%。華文食品現(xiàn)已形成以天貓為首，多位一體的電商渠道布局，并通過(guò)網(wǎng)紅直播帶貨等方式提升線(xiàn)上客流量。

然而，在華文食品亮眼成績(jī)的背后，風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)也隨之而來(lái)。盡管“一招鮮，吃遍天”，但華文食品僅靠勁仔小魚(yú)這一品牌支撐，公司經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)很大。一方面，休閑零食行業(yè)中，良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、百草味等巨頭也推出了魚(yú)干類(lèi)產(chǎn)品，其憑借規(guī)模和多品類(lèi)優(yōu)勢(shì)，對(duì)華文食品的沖擊在不斷增大。另一方面，細(xì)分領(lǐng)域中的鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴小魚(yú)干、福欣風(fēng)味魚(yú)直接對(duì)標(biāo)勁仔小魚(yú)，對(duì)華文食品的壓力也在不斷增大。

此外，在國(guó)家質(zhì)檢總局的抽檢中，華文食品也存在重金屬超標(biāo)的質(zhì)量問(wèn)題。華文食品也曾因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題被消費(fèi)者投訴。

目前，休閑零食行業(yè)已駛?cè)肟燔?chē)道，消費(fèi)升級(jí)步伐加快，新興零售渠道快速興起，呈現(xiàn)出“快、廣、多、變”的特點(diǎn)。過(guò)去的十年，雖然華文食品在休閑零食的江湖中，特別是在風(fēng)味魚(yú)的細(xì)分領(lǐng)域，乘風(fēng)破浪，獲得最佳的成績(jī)。但在未來(lái)的十年，能否保持優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)新品，做大做強(qiáng)，能否在休閑零食市場(chǎng)中“C 位”出道，發(fā)展成為最具前景、最有活力的行業(yè)？請(qǐng)大家拭目以待。

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